很久以来高膳食纤维类的谷物表皮被当做饲料，不被重视。
随着便秘、肥胖等亚健康问题变成普遍现象。膳食纤维的作用逐渐被发掘出来了，膨胀系数非常高，大比例的填充肠胃空间，减少胃口，减小热量的摄入。还会促进肠胃蠕动缩短排空时间减少肠胃壁对热量的吸收。
进入肠道会变成益生菌微生物的食物大量增加益生菌和微生物的数量和种类，促进消化酶的分泌加快肠道已经器官的脂肪代谢分解，抑制细菌、有害病菌的生长，达到消炎平衡肠道菌群的作用，肠道有1000亿以上的细菌类，占到人体90%以上，肠道菌群环境的健康，决定身体器官大脑菌群的健康，会抑制不良细菌炎症的生存环境，减少各种慢性炎症，修复改善各种疾病问题。
不溶性燕麦膳食纤维，不被吸收溶解，但进肠道会被酵解，产生益生菌和有益的微生物群，发挥非常大的作用，包括降低肠胃以及身体其他部位的炎症水平，抑制不良细菌活力，促进肠道器官消化液分泌，加快人体代谢能力。对于脂肪的减少有至关重要的帮助作用。
科学研究膳食纤维摄入量的多少，直接影响血液和器官的炎症水平。大部分疾病的都和炎症有关。膳食纤维对肠道菌群环境和慢性炎症的改变，是非常显著，可以增强免疫力抵御外来的侵害，修复受损的细胞，减少细菌对人体组织的毒害作用。越来越多研究证明，慢性炎症和肥胖有关，合理增加膳食纤维的摄入量会降低血液中的炎症水平。
膳食纤维主要来源于谷物表皮，燕麦膳食纤维是皮燕麦表皮提取的，膳食纤维含量达90%以上，无糖无脂肪无胆固醇。多年的科学研究实例证明，食用膳食纤维会导致体重下降，合理的饮食营养补充，健康的生活方式，合理运动方式，是长久的健康和良好体型的最好办法。